厨房是家居空间的能量中心,是家庭中最费心劳力的地方;现代生活中人们对厨房的要求会越来越高.首先是使用面积,厨房设备,操作环境的要求,还有一些有关使用细节及心情上的感受,方便,实用,愉快是设计的宗旨.

      根据厨房使用面积的尺度,设计时分一字形,L形,岛形和半岛式布局.现代厨房的使用面积,一般都在4-8平方米左右,4平方米左右的厨房较适合做一字形布局,6平方米左右的厨房较适合做L形布局,8平方米左右的厨房适合做U形布局.如果面积较大,可根据使用上的需要做成岛式和半岛式的厨房.半岛式是L形柜台延伸所形成的岛,它们将烹调区和就餐区隔开,或用作临时的就餐区,在大厨房中能起到重要的作用.

      厨房设计需要注意的问题:

      1.合理规划厨房面积,提供足够的人体动线空间,考虑建立至少有一个便于操作的三角区,其三点的最大距离不应超过6.71米,最小距离不应小于3.66米.

      2.对小面积厨房设计,首先考虑厨房的操作空间,再考虑其储藏和配置.

      3.大面积的厨房设计,也不得有半点的空间浪费,由于面积大,这时更要注意操作时的动线安排.

      4.水池和灶台至墙侧面距离至少要保留40公分左右的间距,在一般高度(80公分)的基础上,可根据操作者的身高调节操作台面,但在小厨房设计中不宜追求操作台面的高低变化.

      5.不要将灶台的位置靠近门或窗户,应将冰箱设计在离厨房门口最近的位置或置于厨房内.

      6.厨房门可以透光材料为主,有利于室内采光,方便家人沟通.

      7.通风,换气,光源是厨房设计中很重要的环节,设计时要多加考虑.

      8.地面使用防水,防滑,防潮的环保材料,这要有利于人身安全和食品卫生.

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